Superfoods sind reine Naturprodukte wie Beeren, Samen, Gemüse oder Kräuter. Diese naturbelassenen Lebensmittel besitzen einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen pro Kilokalorie.
Man spricht dabei von einer hohen Nährstoffdichte. Das heißt im Klartext: Schon geringe Mengen an Superfood reichen, um den Nährstoffbedarf des Körpers zu stillen, ohne dabei zu viele nicht benötigte Kalorien aufzunehmen.
Aber nicht nur ihr hoher Anteil, sondern vielmehr auch die spezielle Kombination von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen, Enzymen, Proteinen und essentiellen Fettsäuren scheint geradezu ideal auf die Bedürfnisse des Menschen abgestimmt zu sein und verspricht etliche Vorteile gegenüber klassischen Lebensmitteln und im Labor hergestellten Präparaten.