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Quinoa Samen

Quinoa

 

Quinoa ist ein altes Grundnahrungsmittel der Inkas. Da es auch in H√∂hen von 4000 m w√§chst, wird es dort seit etwa 5000 Jahren angebaut. Es ist ein guter Getreideersatz und kann auch bei Z√∂liakie - Erkrankung den Speiseplan bereichern. Es wird aufgrund seiner getreide√§hnlichen Zusammensetzung auch Pseudogetreide genannt. Quinoa geh√∂rt aber zur Familie der Fuchsschwanzgew√§chse, √§hnlich wie Spinat oder R√ľben. Es ist reich an Kalium, Magnesium und Phosphor.
Anwendung
Vor dem Kochen in einem sehr feinen Sieb waschen. √Ąhnlich wie Reis zubereiten, auf 1 Tasse Quinoa ca. 2 Tassen Wasser geben, aufkochen und bei geringer Hitze 5 Minuten k√∂cheln lassen. Den Herd ausstellen und 5 Minuten quellen lassen. Quinoa kann vielf√§ltig gew√ľrzt werden, sowohl s√ľ√ü als auch herzhaft.

Quinoa Samen

Chenopodium quinoa
Samen, ganz, BIO
2,90¬†‚ā¨
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