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Pomeranzenschale, Bitterorange

Pomeranzenschale oder Bitterorange

 

Die rundliche, leicht abgeflachte Verwandte der Orange ist vermutlich aus einer Kreuzung von Pampelmuse und Mandarine hervorgegangen. Sie wurde bereits im 11. Jahrhundert nach Christus von ihrer Heimat China aus nach Italien eingeführt. Die süße Orange wurde erst ab dem 15. Jahrhundert in Europa angebaut.

Die Schale ist dicker und nicht so glatt wie die der Orange, das Fruchtfleisch ist sauer, Schale und innere Haut schmecken bitter. Aus der Schale wird Orangeat hergestellt. Außerdem dient die Frucht der Herstellung von Orangenmarmelade. Aus den Blüten wird Neroliöl gewonnen, welches in vielen Eau de Cologne Verwendung findet.

Anwendung
Pomeranzen schalen helfen gegen Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden. Sie regen die Bildung der Verdauungssäfte in Mund und Magen an. Sie sind leicht entkrampfend auf den Magen – Darmbereich. Da sie milder wirken als andere Magenbitter soll die Anwendung auch bei Kindern wirksam sein. Hier empfiehlt sich eine Rücksprache mit dem behandelnden Arzt.

Zubereitung
1Teelöffel Pomeranzenschalen mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen, 5–10 Minuten ziehen lassen, abseihen. Dreimal täglich vor den Mahlzeiten genießen.

Pomeranzenschale, Bitterorange

Citrus x aurantium
Schale, geschnitten, BIO
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