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Pfeffer, bunt

Bunter Pfeffer: Pfeffermischung aus weißem, schwarzen, grünen und rosa Pfeffer

 

Bunter Pfeffer vereint das Beste der facettenreichen Pfefferwelt: schwarzen Pfeffer, weißen, grünen und rosa Pfeffer. Sie alle bringen eigene Aromen mit und kreieren gemeinsam eine unvergessliche Pfeffermischung. Während grüner Pfeffer der Pfeffer Gewürzmischung einen kräuterhaft-frischen Geschmack schenkt, bekommt sie durch schwarzen Pfeffer eine kräftige Note. Der rosa Pfeffer fügt seine süßliche Würze hinzu, weißer Pfeffer eine vollmundige Schärfe.

 

Bunten Pfeffer kaufen - ganze Körner mit besonderem Aroma

Mahlen Sie Ihren Pfeffer direkt am Tisch, schmeckt er besonders aromatisch. Einmal gemahlen, verliert Pfeffer sehr schnell seinen Geschmacksreichtum - meistens schon ehe Sie die Verpackung aus dem Supermarkt nach Hause gebracht haben. Deswegen können Sie bei uns ganzen bunten Pfeffer kaufen. Der biologische Anbau aller Pfeffersorten der Pfeffermischung lässt einen intensiven Genuss entstehen. Schon beim Öffnen der Packung kommt ihnen der herrlich-kräftige Duft unseres bunten Pfeffers entgegen. Füllen Sie ihn in eine Mühle oder zermörsern Sie die Körner.

 

Grüner, schwarzer, weißer, roter Pfeffer: Das sind die Unterschiede

Grüner, schwarzer und weißer Pfeffer haben trotz ihrer unterschiedlichen Aromen eines gemeinsam: Ihre Herkunft - sie alle werden von derselben Pflanze geerntet. Nur zu anderen Zeitpunkten. Bei grünem Pfeffer handelt es sich um unreifen Pfeffer, schwarzer Pfeffer hingegen ist fast reif und erhält bei dem Trocknen seine typische Farbe. Weißer Pfeffer ist schwarzer Pfeffer - nur ohne die dunkle Schale. Roter Pfeffer lässt sich wegen seines hohen Reifegrades kaum trocknen. Er würde bei dem Versuch zerfallen. Deswegen landet in bunten Pfeffermischungen stattdessen rosa Pfeffer. Der Name trügt ein wenig - eigentlich handelt es sich um Beeren. Diese schmecken roten Pfeffer allerdings zum Verwechseln ähnlich und kommen ihm auch optisch sehr nah. Es ist ihr Geschmack, der den eigentlichen Unterschied zwischen den Pfeffersorten ausmacht.

 

Bunten Pfeffer verwenden

In der Verwendung ist bunter Pfeffer besonders vielfältig - er schmeckt zu so gut wie jedem Gericht. Streuen Sie ihn über Salate, Gemüse, Fleisch oder in Suppen. Für das beste Aroma empfehlen wir, erst am Tisch mit buntem Pfeffer zu würzen. Durch längere Erhitzung im Topf gehen ätherische Öle verloren. Außerdem sollten Sie die Pfeffermühle nicht über dem Herd verwenden - durch den Wasserdampf kann der Pfeffer verklumpen und anfangen zu schimmeln.

Pfeffer, bunt, 40g

Gewürzmischung, kbA
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