Nelke, Gewürznelke, gemahlen B2B

gemahlen, BIO-Qualität

Nelken, oder auch Gewürznelken, sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes. Dieser ist eine Pflanze aus der Familie der Myrtengewächse und ist auf den Molukken, eine indonesische Inselgruppe beheimatet. Der Nelkenbaum wächst als immergrüner Laubbaum und erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 10 Metern. Die Blütenknospen, die als Gewürz verwendet werden, sind stark aromatisch und haben einen brennenden, scharfen Geschmack. In Europa sind Gewürznelken seit dem Mittelalter bekannt, als sie erstmal importiert wurden. Die Knospen müssen vor dem Erblühen von Hand gepflückt werden und danach schonend getrocknet werden, damit sie nicht zu viel von ihrem natürlichen Ölgehalt verlieren. Nach Abschluss des Trocknungsvorgangs werden die Nelken zu Pulver zermahlen.