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Muskatnuss, ganz

Muskatnuss

 

Der Name bezieht sich auf die französische Bezeichnung "noix muscat" - nach Moschus duftende Nuss. Ursprünglich auf den Molukken beheimatet werden Muskatbäume heute in Südamerika, Afrika und dem tropischen Asien kultiviert. Muskatnuss verfeinert Kartoffelgerichte, Suppen und Feingebäck, Spinat und Kohlgerichte.

Anwendung
Muskatnuss kann bei Blähungen und Durchfall helfen.  Außerdem soll es bei Einschlafschwierigkeiten, Gicht und Rheuma, Leber - und Gallenschwäche helfen.  Im Ayurveda wird Muskatnuss traditionell gegen Durchfall eingesetzt. 

Zubereitung
Die ganze Nuss auf einer speziellen Muskatreibe vorsichtig hobeln. Bereits eine kleine Prise sorgt für das würzige Aroma.

Muskatnuss, ganz

Myristica fragrans
Muskatnuss, ganz, BIO
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