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Muskatnuss, ganz

Muskatnuss

Der Name bezieht sich auf die französische Bezeichnung "noix muscat" - nach Moschus duftende Nuss. Ursprünglich auf den Molukken beheimatet werden Muskatbäume heute in Südamerika, Afrika und dem tropischen Asien kultiviert. Muskatnuss verfeinert Kartoffelgerichte, Suppen und Feingebäck, Spinat und Kohlgerichte. 

Anwendung

Muskatnuss hilft bei Blähungen und Durchfall. Außerdem wirkt es bei Einschlafschwierigkeiten, Gicht und Rheuma, Leber - und Gallenschwäche. Im Ayurveda wird Muskatnuss traditionell gegen Durchfall eingesetzt. Auch soll es ein mildes potenzsteigerndes Mittel sein. 

Zubereitung

Die ganze Nuss auf einer speziellen Muskatreibe vorsichtig hobeln. Bereits eine kleine Prise sorgt für das typische Aroma. 

Muskatnuss, ganz

Myristica fragrans
Muskatnuss, ganz, kbA
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