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Die gelbe Wurzel

Kurkuma, auch gelber Ingwer, Gelbwurzel oder Safranwurzel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, sie stammt aus Südasien und wir heute in tropischen Regionen kultiviert. Das Gewürz Kurkuma wird aus dem Rhizom gewonnen, welches stark dem Ingwer gleicht.

 

Anwendung

Kurkuma wird oft als Küchengewürz genutzt. Alternativ auch als eine Art Tee mit 1 Teelöffel vom gemahlenem Kurkuma mit 150ml heißem Wasser übergießen, 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, nicht abseihen. Trinken Sie 2-3 Mal täglich eine Tasse, etwa 30min vor den Mahlzeiten einnehmen.

Kurkuma (Gelbwurzel), gemahlen

Curcuma domestica (Curcuma longa Koen)
Wurzel, gemahlen, kbA
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